מה זה אמור להביע?!

פוסט אורח מאת גליה רינג

אני ובן זוגי, בעליו החוקי של הבלוג, מתגוררים לא רחוק מפינת נחמני ואחד העם בתל אביב.ו היום בערב יצא לו בן זוגי לדרינק עם חבר, ואני ישבתי לקרוא ספר. לפתע נשמעו קולות נפץ. לקח לי כמה שניות להבין שהפעם לא מדובר באגזוז של אופנוע אלא ביריות. לאחר שוך היריות נשמעו צעקות איומות מהרחוב (אנחנו גרים בקומה ראשונה).

לאחר וידוא טלפוני קצר לוודא שגבר הבית לא נפגע ואינו נמצא באזור הסכנה, ירדתי לרחוב. אנשים התגודדו בפינה, המומים ומבוהלים. מסתבר שאדם חמוש נכנס למשרדי אגודת ההומואים והלסביות, ירה לכל עבר ונמלט. מסתבר שיש שם אנשים ששוכבים פצועים על הרצפה, ירויים. תחושה כזו של חוסר אונים קשה לתאר. מה אני אמורה לעשות? איך אני אמורה לסייע? האם יש טעם בכלל להתקרב כדי לחזות באנשים במצב הקשה ביותר שייתקלו בו בחייהם כאשר אני לא מסוגלת לעזור? אחרי שוידאתי שניידת משטרה ואמבולנסים זומנו ומגיעים, חזרתי הביתה, עצובה ונסערת.ו למה שמישהו יירה באנשים סתם בגלל נטייתם המינית? איך דבר כזה קורה? למה? למה? למה?

אני לא נמנית על משתמשי הטוויטר, אבל עם הגעתו של בן זוגי הביתה התחילו להגיע תגובות לאירוע. אחת התגובות הראשונות שקפצה לעין הייתה משהו בסגנון “יאללה רוצו לצלם – אני רוצה לראות טוויטפיק!”. חברים – מה קורה לכם?! אנשים מתו, נורו למוות ככה סתם כי מישהו החליט שבגלל הנטייה המינית שלהם לא מגיע להם לחיות ומה שחשוב זה לראות תמונות שלהם מתבוססים בדמם!? לא האמנתי למראה עיניי. ו למרבה הצער התגובות לטוויט המדובר היו רגועות ביותר והתמקדו בעיקר בחוסר הרצון של תושבי השכונה לצאת לרחובות בהם מסתובב אדם חמוש. לא ברור לי אם אנשים לא הבינו למה האמירה הזו מזעזעת או שהם לא הפנימו מה באמת קרה.

אני חשה כאב עז על השנאה וצרות האופקים של היורה. לא פחות מעציבות אותי האטימות והציניות שהופגנה על ידי חלק ממשתמשי הטוויטר. צר לי שהמשטרה בוחרת לכנות פשע שנאה “ירי על רקע פלילי”. אני מאוד מאוד עצובה.

תנחומיי למשפחות ההרוגים, ברכות רפואה שלמה לפצועים. כולי תקוה שהיורה ייתפס, יועמד לדין ויזכה לעונש המגיע לו.

צ’וריפאן – אין כמו בבית

פוסט אורח מאת גליה רינג

כבת לתפוצת אורוגואי המושמצת (“את ארגנטינאית?”), בה מזון ובעיקר בשר על צורותיו השונות מהווה את אחד מעיקרי הקיום, מעט דברים מחממים את ליבי יותר מהיתקלותו במאכלי הבית הטובים והאהובים. המטבח הזה בנוי על עיקרון פשוט – לוקחים מרכיבים איכותיים, לא מתעסקים יותר מדי ויוצא טעים בטירוף. שיקולים בריאותיים – ביום אחר.

אחד מהמאכלים הזכורים לטוב מימי ילדותי העליזים הוא הצ’וריפאןו – צ’וריסו בתוך לחם (פאן). כמה פשוט ככה טעים.ו ו 

נסיון העבר עם מאכלי העדה במסעדות בארץ הניב תוצאות מעורבות, לכל היותר. השילוב בין בשר כשר לפרשנות היצירתית שבעלי מסעדות מרשים לעצמם בטיפול במטבח הפשוט והישיר הזה מוביל לעתים קרובות לתוצאות לא פחות מקטסטרופליות. אבל אני בחורה אופטימית מטבעי, ואסור לאבד תקווה.

לפיכך קל להבין את השמחה שאחזה בי כשגיליתי שממש ליד הבית נפתחה מזללונת ששמה “צ’וריפאן”, בה מגישים – איך לא – צ’וריפאן, פנצ’ו (הגרסה הדרום אמריקאית להוט-דוג), אמפנדות ועוד. ביקור במקום לא הכזיב – הכל טרי, טעים ונעים, וכל העובדים מדברים אליך במבטא דרום אמריקאי מנחם ונעים לאוזן. יש גם אופציות לצמחונים שיתעקשו להגיע למקום.ו 

אבל הדבר המרכזי שבגללו רכש המקום פינה חמה בליבי הוא הצ’ימיצ’וריו שלהם.

למי שלא נחשף לתופעה – מדובר ברוטב המלווה בשר צלוי באשר הוא במדינות דרום אמריקה, ובעיקר באורוגואי וארגנטינה. מדובר בתרכובת של המון פטרוזיליה, שום, בצל, פלפלים אדומים, שמן, חומץ, מלח ופלפל שמוסיפה המון לבשר, בתנאי שכל המרכיבים ברוטב טריים ובתנאי שהבשר איכותי.

בארץ כמעט ולא יצא לי לאכול צ’ימיצ’ורי ראוי לשמו (למעט זה של אמא שלי, כמובן), ולכן ראוי להקדיש כמה מילים לצ’ימיצ’ורי המעולה של צ’וריפאן – טרי, קצוץ באהבה ומלא טעם וגוף. תענוג. גם לחובבי הקטשופ – לא לפספס. מורחים בתוך הלחמניה ומעמיסים גם מעל הצ’וריסו – בריאות!ו 

כרגע המקום כשר ללא הכשר הרבנות, נקודה שהייתי רוצה לראות את מנהלי המקום מוותרים עליה, גם כי בשר לא כשר הוא יותר טעים ואין מה לעשות, גם כדי להעניק לציבור את החוויה המלאה של אכילת צ’וריסו טוב כהלכתו, וגם כדי לאפשר להם להגיש קינוחים אותנטיים ומצויינים כמו צ’אחה, פלאן וצ’ורוס שבאופן מסורתי מלווים כמובן בריבת חלב חלבית למהדרין.ו 

אבל גם כרגע כדאי לגשת לאבן גבירול 48 ולתת להם צ’אנס.

טלפון: 03-6915241. אתר..

* יש מקומות בהם השם נכתב צ’וריפן.

בצורת,רעב וכסף

כמי שהראש שלו בשמאל, מצב הרעב בעולם מדאיג אותי: יש בצורת בהמון מדינות, וגם כמות זריעת החיטה בירידה. בנוסף, קניית הדשן בעולם ירדה – מה שאומר יבולים גרועים בהמשך השנה.אז כבחור עירוני שהתחת שלו בימין, חשבתי לעצמי, איך אפשר להרוויח מכך? כל עוד יש לי קצת כסף, כדאי להשקיע אותו בחיטה.

ולכך נחלץ ידידי אלכס, בנקאי ידוע בישיר הראשון, שם גם מתנהל החשבון שלי. הוא תרם לי פוסט אורח בנושא, וגם מציע לכם להצטרף דרכו לבנק, כי גם הוא צריך פרנסה… ניתן להשאיר תגובה והוא יחזור אליכם.ו 


שלום רב לכל הקוראים!כמה מילים על החיטה.

למעשה, בעולם יש שני סוגי חיטה עיקריים:

  • חיטת חורף (ובשפת המקור “ozimye”) – שנזרעת בסתיו ונקצרת באביב
  • וחיטת קיץ – שנזרעת באביב ונקצרת בסתיו

המגדלים והצרכנים העיקריים הם אמא רוסיה, אחותה היפיפייה אוקראינה, ארץ הקנגורו, הודו וסין (כי הם בכל מקום), ולצורך תחזוקת תעשיית הביג-מק – ארה”ב.

ישנם חוזים עתידיים על החיטה שנסחרים בכל העולם ויש גם ETFים על החיטה (בעיקר כחלק מאינדקס התבואות). מכשיר ת.סל קיים הן בארה”ב והן באירופה, אך הסחירות באירופה כה דלילה שסביר מאוד למצוא שם פערים בין מחיר קניה וביקוש (gaps) ואפילו להיתקע עם הסחורה.

הדברים המומלצים לבדיקה:

  • DBA – ת.סל של חברה גדולה ומוכרת PowerShares על אינדקס גדול DeutscheBank Agriculture Index. האינדקס מורכב מ4 סחורות בלבד, בעלות משקל שווה: חיטה, תירס, סוכר ופולי סויה. תעודה זה הינה הכי סחירה בין התעודות שאנו דנים כאן. כלומר – חיטה 25%
  • GRU – העוקבת אחרי Elements MLCX Grains Index . סחורות עדיין 4, אך אחרות קצת ומשקלן שונה: חיטה 47%, תירס 36%, פולי סויה 8% וסויה16% (soya meal).ו הבעיה – סחירות נמוכה ביותר, למרות המשקל עודף לחיטה
  • JJG – ת.סל העוקבת אחרי DowJones AIG-Grains Index. סחורות 3 – פולי סויה 46%, חיטה 30% ותירס 24%. חסרון – סחירות בינונית.

האסטרטגיה השוויונית של DBA מוכיחה את עצמה לאורך השנים, להבדיל מGRU עם משקל יתר לחיטה, אך עם מדובר ברצון של הלקוח להיצמד לחיטה.

במסחר בארץ ניתן לציין את מיטב סחורות עם משקל לא מבוטל לתבואות, אך גם לנפט וגז.

ולבסוף ניתן לציין שישנם חודשים פעילים בחיטה – דצמבר ומאי, וחודש שקט – יולי.

בהצלחה!

דיסקליימר:ו הכותב הינו יועץ השקעות בניירות ערך ואין לראות בנאמר הכוונה, יעוץ, כפיה לפעולה או תחליף ליעוץ בבנק.

ובינתיים בשטחים

אני כותב המון על תל אביב: הבילויים, ההופעות, המסעדות וההפגנות שלה. לא רחוק מפה, המציאות שונה לגמרי. הגיעה אליי עדותה ותמונותיה של אראלה דונייבסקי שביקרה מעבר לקו הירוק והביאה סיפור עדכני על כריתת עצי זית של פלסטינים על ידי מתנחלים. המשטרה כנראה לא תעשה עם זה כלום.

אני יודע שאין כאן ניוז. רובנו יודעים הרבה יותר על מה שקורה מעבר לים, נגיד בלוס אנג’לס, מאשר על מה שקורה פה ממול. חשוב להביא סיפור וקצת תמונות של מה שקורה בגדה.

עץ זית כרות

מכאן אראלה דונייבסקי:

האור הפנימי זורח על סוסיא, חנוכה 2007

יום שישי. נר רביעי של חנוכה. אהוד ואני נוסעים משובל לביקור שגרתי אצל ידידינו הפלשתינים בתואנה ובסוסיא, מהלך 40 דקות מזרחה. יום אפרורי בתום השבוע הראשון של דצמבר שעליו כתבו כנראה: “רוח ונשיאים וגשם אין”, ואנחנו תוהים על שנה ששוב מאימת להיות שחונה וליטול את לחמנו, שלא לדבר על לחמם, בנגב שלנו ובדרום הר חברון שלהם.

כשהגענו לסוסיא חיכתה לנו חלקת שדה כרותה בוואדי הקטנטן לא הרחק מאהלי המגורים של תושבי סוסיא הספורים. 32 עצי זית נותני פרי ומעובדים למשעי על-ידי
בעליהם-יאסר ראדי נוואג’עה – המתגורר ביאטה הסמוכה, נכרתו עד סמוך לקרקע. האירוע התרחש ככל הנראה בלילה שבין יום רביעי ליום חמישי (5-6.12.2007 ) .
באותו לילה חגגו כמה ממתנחלי סוסיא (ההתנחלות סמוכה לסוסיא הפלשתינית הקרויה גם היא סוסיא) במאחז קטן שנבנה על ידם לפני כשנתיים ממערב להתנחלות. מדורה
הדליקו, נגנו ושרו עד אחרי חצות, מספר מחמוד מסוסיא.

למחרת, יום ה’, בשלוש אחה”צ גילה מחמוד את מטע הזיתים הכרות, שעה שחיפש כמה מעיזיו שברחו לוואדי. מיד הזעיק לשטח את בעל המטע. הלה הגיש תלונה ובאו מן
המשטרה. איננו יודעים מי מן המתנחלים היתה ידו במעל והאם העמדה הצבאית (הממוקמת ממש בגבעה ממש מעל חלקות הזיתים שבוואדי) היתה מאוישת אותו לילה. רק 32 עצים כרותים וכמה לבבות שבורים ופיות רעבים מספרים שקרה דבר.

באנו לשם היום, יום שישי, נאצר בן המקום, אהוד ואני, חמזה בן ה-12 ובילאל אחיו בן ה-8, גם הם בני המקום. עמדנו המומים אל מול העצים הכרותים. הזעקה שרצתה
לצעוק והדמעות שרצו לבכות, הפכו לתחושת חוסר אונים שגם הפעם לא תÖ´Ö¼פÖ¼Ö¶רÖבע מן הפורעים בפעולת נקם קולקטיבית (ראה ערך פונדוק). המשטרה ודאי תחזיר את התלונה למתלונן מהעדר משהו (לא חשוב, הם כבר ימציאו).

המתנחלים ויש”ע יגידו ודאי שזו פרובוקציה של פעילי השלום, ואח”כ יהיה זה עוד אירוע שלא נודע כי בא אל קרבה של השתיקה.

אני נזכרת איך לפני שנה וחצי פרעו מתנחלי אלון מורה בעצי הזית של הכפר סאלם ובזקן חרוץ שטיפל בזיתיו . אז היה זה לכבוד יום העצמאות 2006. בהחלט אפשר גם
לכבוד חנוכה 2007 לאור הנגוהות של האור הפנימי…

כמה עמוק הכאב.

כשיצאנו ברכב בדרכנו לשובל, בצומת היציאה לכביש 60 ליד ההתנחלות סוסיא עצר אותנו רכב צבאי. הקצין שאל איפה היינו. אצל חברים בסוסיא הפלשתינית אמרנו.
ותחזרו לשם גם מחר? שאל. כן, גם מחר ענינו, וברכנו לשבת שלום…

אראלה.

שדה זיתים
עוד תמונות של עצי זית כרותים

הג’ירפות – טירוף והשראה, אבל בלי נגינה

פוסט אורח מאת אור ספיבק

קיים סיכוי שגלעד כהנא סובל מדיכאון קליני, ומהפרעת אישיות נרקיסיסטית; בבירור מדובר באדם עם בעיית התמכרות לאלכוהול (אם כי, כמובן, הוא יתווכח ג€“ ואכן התווכח במהלך ההופעה ג€“ עם הגדרת מצב זה כבעייתי). לעומת זאת, מה שהוא בהחלט אינו סובל ממנו הוא היעדר כישרון או ביטחון על הבמה. חבריו ללהקת הג’ירפות, לעומת זאת, נראים אוסף אנשים חביב; אבל בשונה מכהנא, נדמה שאסופה חביבה זו סובלת מהיעדר כישרון.

הגג€™ירפות בהופעה

הג’ירפות אינם ממש להקה של איצטדיונים: מוסיקת האוירה עם המלים המטורפות של התקליט הראשון, ושירי הדכדוך הנפלאים של תקליטם השני (“גג”) מזמינים אותך לצלול אל תוך ראשך, עם חבר או שניים, ולא להניע את ראשך יחד עם עוד מאות או אלפים. אבל ה”בארבי”, בהופעה החגיגית שציינה שנה לצאת התקליט “גג”, היה מפוצץ. ייתכן שאיש אחר היה מתרגש; גלעד כהנא, לעומת זאת, היה שתוי. מאוד. למן ההתחלה ועד הסוף.

זעקת “ערב טוב רבותיי!” מלאת הוד, הדר, ובעיקר הד (אקו), יצאה מפיו של גלעד כהנא, וסימנה את תחילת ההופעה במוצאי שבת. מכאן נפתח המונולוג הראשון, מיני רבים (נדמה לי שארבעה או חמישה, כל אחד שש-שבע דקות), והוא נפתח בערך כך, בקול באס מהדהד:

“רבותיי!” (אקו-אקו-אקו). “אתם בוודאי שואלים את עצמכם, איך הוא נראה כל-כך טוב.” (גלעד כהנא מלטף את זקנו, הלהקה מתחילה לנגן.) “איך הוא שזוף כל-כך? איך האנרגיות שיוצאות ממנו כל-כך חיוביות?”

מכאן נפנה כהנא לתאר את הגן-עדן שממנו הגיע כעת, עיר האוהלים של גיידמק; עיר שבה אין בעיות, שבה אפשר לזיין את אשתו של השכן, לידו, ו”לא איכפת לו! כי כל-כך כיף בעיר האוהלים!” עיר שהסמל שלה הוא נקניק וסלטים על רקע כחול-לבן, ושבחלומו של כהנא תתפרס על כל הארץ, וכולם יהלכו בה בכפכפים, וישירו את ההמנון ג€“ שיר האליפות של בית”ר ג€“ ויהיה כיף, כיף להיות מפונק אצל גיידמק.

המונולוג הזה, עם ההומור המופרע, המחאה, והאמת שבו, בשילוב הכריזמה המשפריצה של כהנא, סימן את תחילת הערב, שהיה יותר מופע קברטי מהופעת רוק “אמיתית”. אחרי הקטע הזה, ואחרי שביצעו את השיר “לכת”, לטעמי השיר הכי טוב ב”גג”, כהנא העיר שלדעתו היה צריך להפסיק את ההופעה עכשיו, ככה, קצר וקולע. ואולי כך כדאי לעשות גם עם הביקורת הזאת, קצר וקולע. שלוש הערות לסיום:

  1. לגלעד כהנא יש מה לומר. הטקסטים שלו, המוזרים האלה, פועלים כמו שירה טובה (ואני לא קורא שירה, אבל ככה מספרים לי): משהו עובר ממנו אליך, ואינך יודע מה, אבל הוא עובר, בתוך הקרנבל הזה.
  2. הלהקה, לעומת זאת, איך לומר בעדינות, לא ממש יודעים לנגן. הבסיסט עושה רושם בסדר; היתר ג€“ לא משהו בכלל-בכלל, והעיבודים נטולי השראה, העתק חיוור לדיסק. נראה שמוסיקאים טובים היו עושים חסד עם יצירתו של כהנא, ואולי מעשירים אותה בעוד שניים שלושה רבדים.
  3. הטירוף הזה, עם הההשראה הזו, שווים התמסרות, גם בתנאים האלה. ולו רק בשביל הרגע שבו כהנא ירד לקהל ושר את “רמי מואשם באחזקת סמים קלים”. פתאום השיר הזה, הטבול בציניות, והמדויק כל-כך באופן שבו קלט את תרבות הגראס בחציה הפאתטי-ישראלי, הופך למרגש, וכואב. זהו כהנא בשיאו: עובר בין רגש לשכל מושחז, הלוך-חזור, ואתה הולך איתו.
    למרות הלהקה (פעם אחרונה, נשבע).