רשת השיפודיות אווזי מעדכנת את סניפיה ברוח הזמן: לאונג’ בר, הום פרייז, חציל קלוי על מצע טחינה, וסלט ברוטב ויניגרט עשבי תיבול ושומשום קלוי. כמו שז’וז’ו היה אומר, מה זה החרטא הזה?
אני חושש שבהמשך נזכה לקוד לבוש, מארחת דוגמנית, חדר VIP, וחיוב עבור כל לאפה לחם בריאות כפרי. זה מתחיל בסניף בהרצליה פיתוח ויגיע אחר כך לשאר הסניפים.
אני מבין שהם רוצים למשך קהל נוסף, אבל הם עלולים לאבד את הקהל הישן שלהם. כשאני הולך למסעדה מזרחיץ, אני לא רוצה לשמוע “מונח על מצע”. שיביאו את כל הסלטים הטעימים, חמוצים, חומוס וכמובן את הזרם הבלתי פוסט של הלאפות. וגם את הבשר אני רוצה על שיפוד מעושן, ולא בתוך לחמניה עם מיתוג של גורבורגר או ארטבורגר.
אווזי עושים אוכל טעים. אם הם חושבים שהם יכולים להיכנס גם לתחום המסעדות הפלצניות, אחלה. לדעתי עדיף עם מותג אחר – מקום שיהיה מעוצב באופן עדכני ויגיש רק אוכל עדכני. השילוב של חווית אווזי עם מנות מודרניות ולאונג’ בר, לא נראה לי מוצלח במיוחד.
את הידיעה קיבלתי באימייל דרך “הסוכריה” של טיימאוט.
Comments are closed.